かに満　

一品目　【前菜7種盛り合わせ】

かにしゅうまい

かにクリーミーボール

かに煮凝りなど

※仕入れにより内容が変わるのでご了承下さい。

２品目　【ずわいがにの甲羅味噌】

ずわいがにのかに味噌です。そのままでも美味しいですが、次から次に出てくる料理のかに身に

お好みで、付けてお召し上がり頂くのもお勧めの食べ方です。

３品目　【本ずわいがにのお造り盛り】

生の本ズワイガニはとろけるような甘みを存分に引き出しています。堪能して下さい。

４品目　【生の本ずわいかにしゃぶ】

生がにのかにしゃぶ鍋です。

あらかじめかにの旨みを出した特製だしで煮込むので、野菜もより一層美味しく頂けます。

５品目　【本ずわいがにのバター焼き】　

ずわいがには生で食べれるものを使用。かにとバターの相性は良く陶板で焼くと食欲が高まる香りが漂います。

自家製ブレンドの塩胡椒でかにの味が引き立ちます。

６品目　【本ずわいがにの天麩羅盛り合わせ】　

生でも食べれるかにを天麩羅に！本ずわいの特大サイズを使用。贅沢な食べ比べが楽しめます。

サイズの大きいかにを天ぷらにするとジューシーです。是非ご賞味を！

７品目　【本ずわいがにの蒸しがに】　

蒸し器でかにを蒸すとかにの旨みを閉じ込め、プリプリの食感が楽しめます。

自家製の三杯酢を付けるとあっさりと食べられて次のお料理に食欲が持続されます。

８品目　【本ずわいがに焼きがに 第一脚肉1本と爪の合盛り】

最初に焚いてから、焼く二工程の手間をかけて食べ易い状態で提供します。

厳選した本ずわいは焼くと、とてもジューシーです。是非、あなたの舌で確かめて下さい。

９品目　【かに雑炊】　

かにの旨みがでた特製だしを使いご飯は水洗いをしてぬめりをとり、手ほぐしのかに身を上にちらして仕上げます。

絶品です！

10品目　【生チョコ抹茶アイス】

宇治と言えば抹茶！抹茶で有名な宇治に近い、かに満では、デザートに抹茶味の生チョコアイスを提供。

上質で濃厚な味をご堪能下さい。

手間暇も相当掛けていますので渾身のお料理と言っても過言ではありません。高価希少種の大ズワイガニ(バルダイ種)は年々漁獲量が減少しており、序々に値上がりしております。近い将来食べたくても食べられない時が来るとも言われています。価格の価値は充分にあります。やはり、一番はこのコースになると思います。