コース詳細
蟹肉怀石料理和服套餐:品尝鄂霍次克海正宗雪蟹(8道菜) ¥16,800(含税)

16800日元(税込)
- 8品
- 2~50名
我们使用 3-4L 尺寸(中型到大型)的雪蟹。您可以品尝到各种做法的正宗雪蟹,包括刺身、黄油烤和天妇罗。*本店所用螃蟹均为正宗、稀有且昂贵的品种,价格比市面上的螃蟹高出10%。它们是真正的大型雪蟹(巴尔迪蟹),比常见的雪蟹(Opilio)肉质更厚实,口感更佳,并以其浓郁独特的蟹味而著称。
コースメニュー
项目 1:【什锦开胃菜】
醋汁
蟹肉冻
蟹肉奶油炸丸子等。
菜品2:【正宗雪蟹刺身】
为了方便食用,蟹肉已经从蟹壳中取出。请尽情享受这入口即化的甜美滋味。
菜品3:【单人份雪蟹火锅】
这是一人份迷你螃蟹火锅。蔬菜在特制的肉汤中慢炖,肉汤中已经融入了美味的螃蟹味,使蔬菜更加鲜美可口。蟹肉也经过特殊处理,便于食用。
第四项:【黄油烤雪蟹】
螃蟹和黄油是绝佳的搭配,用陶瓷盘烹制时,香气四溢,令人食欲大增。我们自制的盐和胡椒粉混合物能提升螃蟹的风味。
第五项:什锦雪蟹天妇罗
我们用一只 3-4L 大小的雪蟹的第一条腿肉(大约 28 厘米长)制作了一道美味的天妇罗菜肴。口感饱满,甜度极佳。
第六项:清蒸雪蟹
用蒸笼蒸螃蟹可以锁住其鲜美的味道,并使其口感紧实。加入我们自制的三黄醋(一种醋酱),使菜肴清爽可口,让您更有食欲享用下一道菜。
第七项:蟹肉粥
这道菜是用特制的蟹肉高汤熬制而成,汤汁鲜美可口。米饭先用水冲洗干净,去除粘连,最后撒上蟹肉丝即可。真是太美味了!
第8项:【生巧克力抹茶冰淇淋】
提到宇治,人们就会想到抹茶。位于以抹茶闻名的宇治附近的 Kaniman 提供抹茶口味的生巧克力冰淇淋作为甜点。请尽情享受其高品质、浓郁的口味。
*请注意,根据食材供应情况,内容可能会略有变化。
- 予約可能時間
- 11:00~19:30
- 予約可能曜日
- 周一~周日、节假日、节假日前一天
- 滞在可能時間
- 2小时30分钟
- 予約締切
- 截止到访前一天17:00
2026/06/26 更新

