コース詳細

蟹肉怀石料理套餐:享用来自鄂霍次克海的正宗雪蟹,8 道菜,价格 16,800 日元(含税)

蟹肉怀石料理套餐:享用来自鄂霍次克海的正宗雪蟹,8 道菜,价格 16,800 日元(含税)

16800日元(税込)

  • 8品
  • 250名

我们使用 3-4L(中型到大型)的真雪蟹。您可以品尝到各种正宗的雪蟹菜肴,包括刺身、黄油烤雪蟹和天妇罗雪蟹。*我们餐厅使用的所有螃蟹都是真正的大型雪蟹(巴尔代蟹),这种螃蟹仅占市场份额的10%,十分稀有且价格昂贵。与常见的雪蟹相比,这种螃蟹肉质更厚实,口感更佳,并具有浓郁独特的甜味。

コースメニュー

第一道菜【5种开胃菜】

5 种螃蟹开胃菜:螃蟹烧卖。例如炖蟹肉。

第二道菜:雪蟹刺身

将蟹肉从蟹壳中取出,以便食用。尽情享受这入口即化的甜蜜。

第三道菜:【单人份雪蟹火锅】

这是一人份迷你螃蟹火锅。蔬菜在特制的肉汤中慢炖,肉汤已经吸收了螃蟹的鲜味,使蔬菜更加美味。蟹肉也很容易食用。

第四道菜:黄油烤雪蟹

螃蟹和黄油是绝配,用陶瓷盘烤制时,香味一定会让人食欲大增。我们自制的盐和胡椒粉混合物能衬托出螃蟹的鲜美。

第五道菜:什锦雪蟹天妇罗

这道天妇罗是用一只 3-4 升雪蟹(约 28 厘米长)的第一条腿肉制成的。口感弹牙,甜度也很棒。

第六道菜:清蒸雪蟹

用蒸笼蒸螃蟹可以锁住鲜味,并使螃蟹口感饱满。加入我们自制的三白醋,味道清爽,还能让你胃口大开,期待下一道菜。

第七道菜:蟹肉粥

这道菜是用一种特殊的肉汤烹制而成,这种肉汤能带出螃蟹的鲜美滋味。米饭要用水淘洗干净,去除粘性,最后撒上手工撕碎的蟹肉即可。很好吃!

第八项:生巧克力抹茶冰淇淋

提到宇治,人们就会想到抹茶。位于以抹茶闻名的宇治附近的 Kaniman 提供抹茶口味的生巧克力冰淇淋作为甜点。尽享高品质、浓郁的风味。

*请注意,根据我们现有的食材,产品内容可能会略有变化。

予約可能時間
11:00~19:30
予約可能曜日
周一~周日、节假日、节假日前一天
滞在可能時間
2小时30分钟
予約締切
截止到访前一天17:00

2025/12/22 更新