套餐详情
螃蟹怀石料理:和~品尝鄂霍次克海的生雪蟹 8道菜 16,000日元(含税)

16000日元(含税)
- 8道
- 2~50人
我们使用3-4L(中到大)的正宗雪蟹。您可以在生鱼片、黄油煎和天妇罗等各种菜肴中品尝到真正的雪蟹。*本店使用的螃蟹均为正宗大雪蟹(Baldai 品种),是市面上最昂贵、最稀有的品种的 10%。与常见的 Opilio 品种相比,这些螃蟹体型更厚实,吃起来更过瘾,而且具有螃蟹特有的浓郁甜味。
套餐菜单
第一道菜 [5 道开胃菜拼盘]
五种螃蟹开胃菜:螃蟹生卖。例如炖蟹肉。
第二道菜:雪蟹生鱼片
将蟹肉从壳中取出,以便于食用。享受融化的甜蜜。
第三道菜:【一人份雪蟹火锅】
这是一人份的迷你螃蟹火锅。将蔬菜放入特制的汤汁中慢炖,汤汁已充分吸收了螃蟹的鲜味,令蔬菜更加美味。蟹肉也很容易吃。
第四道菜:黄油烤雪蟹
螃蟹和黄油搭配得很好,当在陶瓷盘上烧烤时,令人食欲大开的香气四处弥漫。我们自制的盐和胡椒混合物带出了螃蟹的味道。
第五道:【雪蟹天妇罗拼盘】
3-4L大小的雪蟹(全长约28cm)的头腿肉被制成丰盛的天妇罗菜肴。弹性十足的口感和甜度令人惊叹。
第六道菜:清蒸雪蟹
用蒸锅蒸螃蟹可以锁住螃蟹的鲜味,并使其口感丰满。搭配我们自制的三白醋,味道清淡,让您胃口大开,准备下一道菜。
第七道菜:蟹肉粥
使用特制的高汤来带出螃蟹的鲜美,再用清水冲洗米饭以去除粘性,最后撒上手撕蟹肉即可。真是精致啊!
第八件:【生巧克力抹茶冰淇淋】
当您想到宇治时,您就会想到抹茶。位于抹茶名产宇治附近的蟹万 (Kaniman) 餐厅,甜点是抹茶味生巧克力冰淇淋。享受高品质和丰富的口味。
*请注意,根据我们库存的原料,内容可能会略有变化。
- 预约受理时间
- 11:00~19:30
- 可预约日期
- 周一~周日、节假日、节假日前一天
- 停留时间
- 2小时30分钟
- 预约截止时间
- 到访日期前2天21:00为止
2025/02/21 更新