套餐詳情

【推薦!

【推薦!

23000日圓(含税)

我們不收取服務費。

  • 10道
  • 250人

如果您不想被冷落,我們強烈建議您點一份豐盛的 Kouki!我們大量使用真雪蟹第一腳的肉(肉最多的地方)! 我們餐廳使用的所有螃蟹都是真正的大雪蟹(瓦爾代品種),比通常出售的 Opilio 品種貴 10%,而且很稀有。

套餐菜單

第一道:7 種開胃菜拼盤

蟹肉燒賣

蟹肉奶油球

蟹粉凍等等

*請注意,內容可能會根據庫存情況而變化。

第二道【雪蟹殼味噌】

這是雪蟹味噌。本身就很美味,不過後面上桌的菜裡的蟹肉也很美味。

如果您願意的話,我們也建議您搭配醬汁一起吃。

第三道:【雪蟹刺身拼盤】

新鮮的雪蟹充分發揮出其入口即化的甜味。請享用。

第四道:【生雪蟹涮鍋】

這是生蟹涮鍋。

將蔬菜放入特製的湯汁中慢燉,湯汁已充分吸收了螃蟹的鮮味,令蔬菜更加美味。

第五道:【奶油烤雪蟹】

我們使用可以生吃的雪蟹。螃蟹和黃油搭配得很好,當在陶瓷盤上燒烤時,令人食慾大開的香氣四處瀰漫。

我們自製的鹽和胡椒混合物帶出了螃蟹的味道。

第六道菜【什錦雪蟹天婦羅】

可以生吃的螃蟹天婦羅!您可以享受奢華的味道對比。

大螃蟹用天婦羅煎炸後非常多汁。請嘗試!

第七道菜:清蒸雪蟹

用蒸籠蒸螃蟹可以鎖住味道並使其口感豐滿。

搭配我們自製的三白醋,味道清淡,讓您胃口大開,準備下一道菜。

第八道菜【烤雪蟹(附1隻腿肉和蟹鉗)】

它先煮熟然後燒烤,在上桌之前需要花費時間和精力進行準備。

精心挑選的雪蟹烤起來非常多汁。請您親自嘗試。

第九道:蟹肉粥

使用能帶出螃蟹美味的特製湯底,將米用水沖洗去黏性,再撒上手撕的蟹肉即可。

真是精緻啊!

第十道:【生巧克力抹茶冰淇淋】

說到宇治,就不得不提抹茶!

享受高品質和豐富的口味。

這道菜的製作花費了大量的時間和精力,所以說它是傑作也不為過。昂貴而稀有的大型雪蟹(Baldai 種)的捕撈量逐漸減少,價格卻逐漸上漲。據說在不久的將來,即使你想吃它,也吃不到了。價格非常值得。我認為這門課程將會是最好的。

預訂受理時間
11:00~21:30
可預約日期
週一~週日、假日、假日前一天
停留時間
2小時
預約截止時間
截止到訪前兩天 17:00

2025/02/21 更新